CIANJUREKSPRES – Kacang selain dimakan secara langsung rupanya bisa dibuat menjadi beberapa olahan kacang yang enak dari berbagai negara di dunia.
Kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati yang kaya nutrisi dan serat. Mereka dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi.
Berbagai jenis kacang tersebar dipasaran seperti kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah besar dan lainnya. Berikut beberapa olahan kacang-kacangan yang enak dari berbagai negara di belahan dunia.
Baca Juga:Olahan Jambu Biji Mudah dan Sehat untuk Tubuh7 Bunga Harum Semerbak dan Tahan Lama
Ide Olahan Kacang
Hummus
Hidangan khas Timur Tengah yang terbuat dari purée kacang kikil (chickpeas), pasta wijen (tahini), lemon juice, dan bumbu lainnya. Hummus sering disajikan sebagai saus untuk sayuran atau dip pada roti pita.
Peanut Butter (Selai Kacang)
Kacang tanah diolah menjadi selai kacang yang lezat dan sering digunakan sebagai selai pada roti atau dipadukan dengan berbagai hidangan.
Salad Kacang Kacangan
Campuran kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang polong yang dimasak, dicampur dengan sayuran dan bumbu untuk membuat salad yang lezat.
Tumis Edamame
Edamame adalah kacang kedelai yang masih muda. Mereka dapat dimasak dengan sedikit minyak, bawang putih, dan garam untuk dijadikan camilan sehat atau tambahan pada hidangan.
Falafel
Hidangan khas Timur Tengah yang terbuat dari purée kacang kikil yang dibentuk menjadi bola dan digoreng hingga kecokelatan. Falafel sering disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus.
Bubur Kacang Hijau
Kacang hijau direbus hingga lembut, kemudian dimasak dengan santan dan gula menjadi bubur. Bubur kacang hijau adalah hidangan penutup yang populer di beberapa budaya.
Granola dengan Kacang
Granola yang diperkaya dengan kacang-kacangan seperti almond, kenari, atau kacang Brazil. Granola dapat dimakan sebagai sarapan dengan yogurt atau susu.
Kacang Panggang
Baca Juga:5 Rekomendasi Tanaman Hias Daun dalam Rumah10 Bunga Ini Selain Indah Ternyata Bisa Dimakan Lho
Kacang, seperti almond, kenari, atau kacang mete, dapat dipanggang dengan sedikit gula dan rempah untuk membuat camilan gurih dan renyah.
Kacang Goreng Berbumbu
Kacang, seperti kacang tanah atau kacang buncis, dapat dipanggang dengan bumbu berbagai macam, seperti bumbu pedas, bumbu BBQ, atau bumbu kari.