CIANJUREKSPRES – Jalangkote adalah makanan khas Makassar yang bisa kamu jadikan sebagai ide usaha, resep membuat jalangkote khas Makassar ini bisa kamu cobain dirumah loh, penasaran cara buatnya? yuk simak artikel dibawah!
Makssar, Sulawesi Selatan memiliki banyak sekali wisata kuliner yang mampu menggugah selera, salah satunya ada gorengan yang sangat mirip sekali dengan pastel yang sering disebut jalangkote.
Pasalnya resep jalangkote khas Makassar ini bisa di buat dengan isian bihun, wortel, taoge dan irisan telur yang sangat lezat.
Resep jalangkote makassar
Bahan kulit
Baca Juga:Review Jujur! Xing Fu Tang Minuman Boba KekinianRekomendasi 3 Merek AC Portable Terbaik Di Jamin Seger !
1 kilogram tepung terigu
250 gra margarin dan minyak, panaskan
600-650 ml air putih
2 sdt garam
Bahan isi
700 gram daging sapi, potong kecil atau cincang kasar
250 gram taoge, cuci bersih
2 buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil
3 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
2 batang daun bawang
3 batang seledri
75 gram bihun
5 butir telur rebus, iris menjadi beberapa bagian
Bumbu halus
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Cara membuat jalangkote makassar
Kulit: Campurkan semua bahan, lalu aduk rata. Bentuk menjadi bulatan yang kecil.
Taburkan terigu di meja kerja. Ambil sekitar 1 bulatan, dan pipihkan dengan rolling pin.
Isi: Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging sapi, kentang, dan wortel.
Masukkan sisa bahan, kecuali telur rebus. Aduk rata jangan lupa untuk koreksi rasa.
Baca Juga:3 Rekomendasi Parfum Untuk Kaum Pria Di Jamin Cewek Nempel Terus !4 Rekomendasi Soto Mie Terenak Yang Ada di Sukabumi
Pakai sambal cuka sebagai cocolannya. tambahkan cabai rawit, bawang putih, lalu campur dengan air sisa bahan isi. Rebus dan tambahkan sedikit cuka.
Beri isian di atas adonan kulit, potong satu telur rebus lalu plintir pinggirnya seperti bentuk pastel.
Panaskan minyak lalu goreng jalangkote sampai matang.