CIANJUREKSPRES– Cianjur merupakan salah satu kabupaten yang berada di Provinsi Jawa Barat yang memiliki banyak sekali makanan khas Cianjur yang terkenal.
Seperti, manisan, beras yang wangi dan pulen, dan juga Tauco. Penasaran dengan makanan khas Cianjur yang perlu kamu cicipi saat mengunjungi daerah berhawa sejuk ini? Yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini.
BACAJUGA: Pemkab Menyediakan Rumah Kemasan untuk Pelaku UMKM Cianjur
Makanan Khas Cianjur
1. Rogan Sop
Ada olahan kuliner dengan pembungkus daun pisang dan bertekstur basah, yaitu rogan sop. Makanan ini merupakan jenis hidangan sop yang rasanya manis dan mengenyangkan. Rogan artinya roti tawar dan degan yang diolah dengan resep turun temurun.
Baca Juga:Daftar Kegiatan Peringatan Hari Jadi Cianjur Ke-346 Tahun 2023Mengenal Jenis Baju Adat Khas Cianjur, Unik dan Khas
Sop yang artinya makanan berkuah ini terdiri dari tambahan kelapa muda, santan, kolang-kaling, dan juga kacang ijo rebus. Kuah sop rogan yang gurih dari perasan air santan serta rasa manis dari gula dan susu bubuk diberi daun pandan yang membuat wangi.
BACA JUGA: Daftar Kegiatan Peringatan Hari Jadi Cianjur Ke-346 Tahun 2023
2. Kepiting Merah Pedas
Ini dia olahan kepiting jumbo pedas khas Cianjur. Perpaduan saus merah pedas dan daging kepiting yang gurih sempurna saat menyentuh lidah. Dibalik cangkang yang keras, Anda akan menemukan daging kepiting yang lembut dan tebal. Aroma amis kepiting dapat berkurang karena diberi perasan air jeruk dan sedikit garam.
Bumbu bawang, cabe, dan bombay dimasak dengan aneka kecap dan saus yang meresap ke daging kepiting. Sedangkan warna merah kepiting berasal dari kandungan protein dan pigmen pada cangkang kepiting yang muncul saat dimasak.
3. Geco, Tauco Khas Cianjur
Makanan khas Cianjur yang berbahan dasar tauco ini wajib masuk ke dalam daftar kuliner Anda. Nama Geco adalah singkatan dari tauge dan tauco. Bahan-bahan geco sederhana, dari tauge rebus, potongan tahu goreng iris, dan potongan ketupat.
Disajikan di atas daun pisang, kemudian bahan-bahan geco disiram dengan kuah tauco dan kecap yang membuat rasanya makin sedap. Wajib banget coba makanan dengan cita rasa manis dari kecap, asam dari cuka lahang, dan asin berpadu jadi satu.