CIANJUREKSPRES– Idul Adha merupakan kegiatan yang sangat identik dengan daging kurban.
Salah satu olahan yang sering dibuat yaitu,sate. Daging sapi memang sangat lezat dan nikmat jika diolah menjadi olahan yang berbeda namun tetap nikmat.
Pilihannya beragam, mulai dari sate goreng sampai yang dibakar dengan teflon. Bumbunya pun bisa dipilih sesuai selera, dengan berbagai pilihan yang semuanya menarik untuk dicoba.
Baca Juga:Ridwan Kamil Salat Id Bersama Ribuan Warga di Masjid Raya Al JabbarRidwan Kamil Tinjau Pemotongan Hewan Kurban di Masjid Salman ITB
BACA JUGA: Daging Kambing vs Daging Sapi,Sehat yang Mana ya?
Sate Daging Sapi Goreng
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi
Secukupnya garam, merica, dan ketumbar bubuk
3 sdm kecap manis atau sesuai selera
3 sdm air
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri sangrai
Seruas jari jahe
Pelengkap (opsional):
Tomat
Bawang merah, iris tipis
Cabai rawit
Daun jeruk
Cara Membuat :
Cuci bersih daging sapi, potong sebesar satu gigitan, bumbui garam dan merica secukupnya. Aduk rata, sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging sapi, tumis kembali hingga berubah warna.
Tuang kecap manis di pinggir wajan, bumbui garam, ketumbar, dan merica, tumis sebentar. Tambahkan air, aduk rata, kemudian tutup wajan.
Kecilkan api dan masak hingga kuah menyusut, bumbu meresap, dan daging empuk.
Koreksi rasa, matikan kompor. Tata di piring. Sajikan bersama bahan pelengkap.
Nah selain unik dan beda dengan yang lain, resep ini bisa menjadi salah satu menu idul adha yang lezat. Selamat mencoba semua.