CIANJUREKSPRES – Daging sapi selalu menjadi salah satu pilihan bahan pangan yang sangat populer di hari Idul Fitri. Bunda dirumah pasti bingung nih kalau punya sisa daging di kulkas, nah kali ini aku punya resep cara mengolah daging sapi menjadi serundeng kelapa yang lezat.
Serundeng sering sekali digunakan sebagai menu campuran untuk lauk-pauk. Biasanya, makanan yang satu ini selalu digunakan sebagai campuran daging sapi, ayam, tempe, ikan, dan juga kambing. Serundeng menjadi hidangan terfavorit karena memiliki cita rasanya yang gurih, loh.
Hidangan yang satu ini biasanya terbuat dari kelapa parut yang sudah digoreng. Cara membuatnya pun nggak bikin sulit, Bunda.
Baca Juga:Info Terbaru! Samsung Galaxy Tab S8 Turun Rp3 JutaSpesifikasi Tablet Nokia T20 Terbaru di Indonesia
3 Cara membuat serundeng kelapa renyah ini bisa Bunda campurkan dengan daging sapi dan bisa dibuat dirumah loh, penasaran gimana cara buat nya? yuk simak!
1. Resep serundeng daging kelapa
Bahan:
1 butir kelapa parut
1 sdm ketumbar halus
1/2 sdt jintan halus
1 sdt garam halus
1 sdm gula pasir
12 siung bawang putih, haluskan
50 gram gula merah, sisir
1 sdm kunyit halus
500 gram daging
250 gram santan
100 ml air sisa rebusan daging
30 gram asam, larutkan dengan air dari sisa rebusan daging tadi
Cara membuat:
Daging direbus terlebih dahulu sampai merasa empuk dan sisakan air rebusannya sedikit, kurang lebih 75 ml aja.
Angkat dan sisihkan.
Ambil kelapa yang sudah di parut, campurkan dengan rebusan daging tadi dan semua bumbu yang sudah dihaluskan, lalu sangrai kelapa sampai semua bumbu menyatu dan masukkan air asam.
Tambahkan gula pasir, garam, dan gula merah, lalu sangrai sampai air meresap.
Setelah itu, angkat dan bisa disajikan dengan ketan kukus ataupun nasi panas.
2. Resep serundeng daging kelapa renyah
Bahan:
500 ml air
500 gram daging sapi has dalam
5 butir bawang merah, haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
1 sdm gula merah
1 sdt garam
Bahan serundeng:
Baca Juga:Rekomendasi Wisata 4 Desa Yang Ada di YogyakartaWahoo Waterworld: Tempat Wisata Terbaru di Bandung Barat
200 gram kelapa muda parut
3 sdm minyak goreng
4 butir bawang merah, haluskan