CIANJUREKSPRES– Sudah tahu apa itu Durian Goes Classy? Jika belum, yuk simak artikel ini sampai habis.
Durian menjadi salah satu buah yang dikenal dengan aroma yang sangat kuat hingga menusuk ke hidung.
Menariknya, buah yang satu ini kini menjadi bintang dalam dunia wine.
Baca Juga:Film Thailand Pee Mak di Remake Versi Indonesia, Ada Vino G Bastian dan Marsha TimothyRamalan Zodiak Libra, Rabu 31 Januari 2024: Luangkan Waktu Untuk Bersantai
Di tahun 2013, Sebuah uji coba yang dilakukan olej pelajar Indonesia di Singapura bernama Christine Lee and Fransisca Taniasuri, didampingi oleh Assistant Professor Liu Shao Quan dari University of Singapore’s Food Science and Technology Programme membuat wine dari buah ini.
Dengan banyaknya orang yang menyukai durian, tetapi tidak menyukai aromanya. Mereka ingin membuat durian menjadi lebih diterima oleh masyarakat luas, termasuk oleh orang-orang yang tidak menyukai aromanya.
Menariknya, Anggur durian dari Durian Goes Classy ini telah menerima respon yang positif dari masyarakat dan dinilai memiliki rasa yang unik dan menyegarkan, namun tidak memiliki aroma yang tidak terlalu kuat.
Untuk proses pembuatan anggur dari buah durian ini, tak jauh beda dnegan buah lainnya yang digunakan untuk industri Wine.
Tentunya dengan menggunakan durian yang berkualitas tinggi, kemudian dibersihkan dan dipotong-potong. Setelah itu, durian tersebut difermentasi dan ditambahkan beberapa bahan tambahan seperti gula, ragi, dan air khas.