CIANJUREKSPRES – Camilan asin dan lembut yang satu ini memiliki banyak penggemar, caranya membuat dimsum tidaklah susah hanya memerlukan beberapa bahan dan langkah-langkah tertentu.
Dimsum adalah hidangan tradisional Cina yang terkenal di seluruh dunia. Ada berbagai jenis dimsum dengan berbagai isi dan teknik pembuatan.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat dimsum.
Caranya Membuat Dimsum
Bahan:
Kulit Dimsum:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak wijen
Isi Dimsum (Pilihan):
- Ayam Cincang:
- 150 gram daging ayam cincang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan bawang daun, cincang halus
- Udang Cincang:
- 150 gram udang cincang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan bawang daun, cincang halus
- Sayuran (Vegan):
- 100 gram wortel, parut
- 100 gram kol, iris halus
- 50 gram jamur, cincang
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, air, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga membentuk adonan. Diamkan selama 15-20 menit.
- Campurkan semua bahan isi dimsum sesuai pilihan Anda.
- Bagi adonan kulit menjadi bulatan kecil. Pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
- Letakkan adonan di telapak tangan dan tambahkan isian di tengahnya.
- Lipat adonan menjadi setengah bulan dan tekan ujungnya dengan jari.
- Siapkan panci pengukus dengan air mendidih.
- Letakkan dimsum yang telah siap di dalam alat pengukus dan kukus selama 15-20 menit.
- Dimsum siap disajikan. Hidangkan dengan saus sesuai selera.
- Selamat mencoba membuat dimsum! Anda bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda.