CIANJUREKSPRES – Kelapa merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna dan menjadi hidangan kuliner di banyak budaya, terutama kuliner tradisional Indonesia.
Kuliner yang beragam di Indoensia sebenarnya didominasi dengan berbahan dari kelapa atau santan untuk menambah cita rasa gurih dan sedap.
Kuliner dari kelapa ini mencerminkan keanekaragaman penggunaan bahan makanan alami dan kekayaan budaya di berbagai daerah.
Baca Juga:Berbagai Jenis Kelapa Miliki Manfaat Luar BiasaKhasiat Air Kelapa Kaya akan Nutrisi
Berikut terdapat kuliner yang menggunakan kelapa sebagai bahan utama atau salah satu bahan utamanya:
Kuliner Kelapa
Kelapa Parut (Kelapa Serut)
Kelapa parut sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad hingga kue.
Klepon
Klepon adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat, diisi dengan gula kelapa cair, dan dilapisi kelapa parut.
Nasi Uduk
Nasi uduk adalah hidangan nasi yang dimasak dengan santan kelapa, daun pandan, serai, dan bumbu lainnya. Nasi uduk sering disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur, dan tempe orek.
Laksa
Laksa adalah hidangan mi berkuah kental yang menggunakan santan kelapa sebagai bahan utama untuk memberikan kelezatan dan kekayaan rasa pada kuahnya. Laksa memiliki berbagai variasi di berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, dan Indonesia.
Es Kelapa Muda
Minuman segar yang terbuat dari air kelapa muda, es, dan gula. Biasanya disajikan dalam kelapa muda yang dibelah.
Kerabu Kelapa
Salad segar yang terbuat dari kelapa parut, sayuran hijau, bumbu rempah, dan bahan-bahan lainnya yang dicampurkan dengan santan.
Baca Juga:Cara Membuat Tempura Udang untuk Makan SiangKlapertart Kue Warisan Belanda yang Bikin Tergoda
Serundeng
Serundeng adalah kelapa parut yang disangrai dengan rempah-rempah seperti ketumbar, kemiri, bawang putih, dan cabai. Biasanya digunakan sebagai taburan atau pelengkap hidangan seperti nasi, lontong, atau ketan.
Dadar Gulung Kelapa
Dadar gulung adalah kue gulung yang terbuat dari adonan telur dan kelapa parut yang kemudian diisi dengan gula kelapa cair.
Pulut Inti
Pulut inti adalah kue tradisional Malaysia yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan kelapa dan diberi isi inti gula kelapa.
Sambal Kelapa
Sambal kelapa adalah sambal yang menggunakan kelapa parut yang disangrai sebagai salah satu bahan utamanya. Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi atau lauk.