CIANJUREKSPRES – Cianjur memiliki makanan khas yakni manisan cianjur yang dikenal di berbagai daerah bahkan hampir seluruh Indonesia.
Manisan buah adalah buah-buahan yang di rendam dalam larutan gula selama beberapa waktu.
Teknologi membuat manisan merupakan salah satu cara pengawetan makanan yang sudah ada sejak dahulu kala.
Baca Juga:Warisan Leluhur Pecak Silat Bela Diri Khas CianjurMakanan Khas Cianjur yang Populer Se-Indonesia
Perendamanan manisan akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang.
Terdapat tiga jenis manisan, yaitu manisan basah, manisan kering, dan acar.
Manisan basah adalah manisan yang di peroleh setelah penirisan buah dari larutan gula.
Manisan basah mempunyai kandungan air yang lebih banyak dan penampakan yang lebih menarik karena serupa dengan buah aslinya.