CIANJUREKSPRES – Umat Islam di seluruh dunia merayakan Idul Adha pada tanggal 10 Dzulhijjah, 1444 H.
Di Indonesia 1444 H atau 2023 jatuh pada tanggal 29 Juni. Selayaknya Idul Fitri, Idul Adha biasanya juga tersaji ragam makanan khas berbahan dasar daging. Biasanya ini bisa didapatkan para kaum muslim setelah dilaksanakan kurban.
Daging sapi atau kambing yang kerap dibagikan saat momen Idul Adha. Daging-daging ini bisa diolah menjadi sebuah masakan khas Idul Adha yang menggugah selera.
BACA JUGA: 12 Kata-kata Selamat Hari Kurban Anti-Mainstream!
Resep Rendang Sapi
Bahan:
Baca Juga:12 Kata-kata Selamat Hari Kurban Anti-Mainstream!Idul Adha : Tata Cara dan Niat Sholat Idul Adha
– 2 kg daging sapi tanpa lemak, potong-potong
– 2 liter santan dari 4 butir kelapa
– secukupya garam dan kaldu bubuk
Bahan bumbu halus:
– 2 cabai merah keriting
– 4 cabai rawit
– 6 cabai merah
– 153 gr bawang merah
– 18 siung bawang putih
– 15 cm kunyit
– 3 sdt jintan
– 3 sdt adas
– 1/2 sdt pala bubuk
– 5 buah cengkeh
– 9 butir kemiri
– 2 sdt lada bubuk
– 5 sdt ketumbar bubuk
– 17 cm jahe
– 17 cm laos
Bahan bumbu daun:
– 5 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun kunyit, simpulkan
– 5 lembar daun salam
– 9 lembar daun jeruk, sobek
Cara membuat:
1. Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke wajan. Tambahkan santan. Nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
BACA JUGA: 3 Sajian Kuliner Lezat Wajib di Nikmati Saat Idul Adha
2. Kecilkan api, kemudian masukkan daging. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging matang juga bumbu meresap.
3. Masak sambil diaduk agar tidak hangus, hingga air sat atau habis dan daging akan mengeluarkan minyak. Jika daging belum empuk, tambahkan air dan masak sampai air habis.
4. Lalu sajikan.
Nah itulah menu masakan Idul Adha yang bisa mams bikin dirumah, jangan lupa untuk disajikan ya. Selamat Mencoba mams.