CIANJUREKSPRES– Hallo mams, punya bahan lidah sapi, tapi bingung mau di bikin apa? Bikin lidah sapi asam manis aja mams. Selain rasanya yang nampol, kandungan gizi dari lidah sapi emang banyak banget mams.
Komposisi kimia dari lidah sapi terdiri dari protein 16,4%; lemak 15%; air 68%; abu 0,9%; karbohidrat 0,4%; dan energi 210 kalori/100 gram.
Lidah sapi juga mengandung beberapa vitamin seperti tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat dan asam askorbat juga beberapa mineral seperti kalsium, zat besi, mangan, fosfor, potasium, sulfur, seng dan tembaga.
BACA JUGA: 4 Sayuran Enak Bergizi yang Bermanfaat Menurunkan Kolesterol Tinggi
Resep Lidah Sapi Asam Manis
Bahan-Bahan :
Baca Juga:Potato Cheese Balls Cemilan Santai Ala RumahanRekomendasi Pensil Alis Untuk Pemula, Praktis dan Mudah
- 3 sendok makan minyak untuk menumis.
- 5 cm kayu manis.
- ½ biji pala, parut.
- 4 tomat, potong kasar.
- 1 buah lidah.
- 250 gram kentang .
- 4 sendok makan kecap manis.
500 cc air. - Garam secukupnya.
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 6 butir kemiri
- 2 cm jahe
BACA JUGA: 4 Resep Jus Buah Segar untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kayu manis, biji pala dan tomat.
2. Tambahkan lidah, kentang, kecap manis, air dan garam. Aduk dan masak sampai bumbu mengental.
3. Sajikan masakan ini selagi hangat.
4. Selamat menikmati
Nah cukup mudah kan mams, selain lezat makanan yang satu ini cocok banget loh buat jadi teman nasi hangat. Selamat mencoba mams.