CIANJUREKSPRES– Saat lebaran nanti akan ada berbagai macam makanan yang enak, namun terkadang kita terlalu banyak memakan makanan yang gurih sehingga butuh makanan yang lebih segar.
Pilihannya adalah rujak, makanan ringan ini sangat menyegarkan kala dimakan setelah makan makanan berat yang berlemak dan gurih.
Tentunya ada banyak macam jenis rujak dan isian rujaknnya juga, tapi yang paling mudah di buat adalah rujak serut.
Baca Juga:Apakah Kamu Merasa Jenius? Inilah Ciri-cirinyaResep Gulai Daging Sapi Kuah Penuh Rempah
Sesuai dengan namanya rujak ini dibuat dengan cara menyerut buah-buahan yang akan menjadi bahan pembuatan rujak tersebut.
Rujak dengan isian buah-buahan yang diserut bisa jadi variasi praktis dan lezat. Pilihan buah pun bisa disesuaikan dengan selera.
Rasanya kombinasi pedas, asam, dan manis. Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. Segar disajikan sebagi dessert.
Rujak ini mudah dibuat sendiri bahkan enak juga jika di campur ice cream pedas segar dengan dingin manisnya ice cream menyatu padu ketika sendok yang pertama.
Karena dibuat sendiri maka tingkat kepedasannya bisa di atur sesuai selera, tunggu apalagi yuk simak resepnya!
Resep Rujak Serut Seger untuk Hari Raya Lebaran
bahan-bahan:
1 buah mangga setengah muda (hampir 500 gram)
Sesuai selera cabai merah dan cabai rawit
4 mata asam jawa, buang bijinya
4 sdm gula merah
1/2 bungkus terasi instan
1/3 sdt garam
Langkah Pembuatan:
1. Cuci bersih semua buah-buahan lalu kupas kulitnya.
2. Serut buah mangga dengan parutan buah. Jika tidak ada, bisa diiris tipis memanjang dengan pisau biasa. Sisihkan.
3. Ulek semua bahan sambal, cicipi, dan koreksi rasa.
4. Ambil sebagian buah mangga, campur ke sambal. Lalu, campur ke seluruh mangga.
Baca Juga:Tradisi Nyekar Setelah Shalat Idul FitriMengenal Sinar UV Ekstream yang Melanda Indonesia
5. Diamkan kurang lebih satu jam agar mangga layu dan bumbu meresap. Rujak mangga serut siap dinikmati.
TIPS
1. Bila suka pedas, takaran cabai bisa ditambahkan sesuai selera.
2. Simpan rujak dalam kulkas selama minimal 30 menit agar rasanya lebih nikmat, dari sari buah yang keluar dan bercampur dalam kuah rujak.