CIANJUREKSPRES– 3 Resep Telur Kukus di Jamin Ngga Bikin Bosen
Telur memang menjadi bahan pangan yang sangat bergizi. Rasanya lezat dan mudah diolah menjaadi bahan utama bagi setiap orang.
Tinggal digoreng menjadi telur dadar atau telur ceplok, sudah bisa disantap nikmat dengan nasi hangat.
Pakai tambahan kecap atau saus sambal saja sudah terasa istimewa.
Tapi kalau menu harianmu cuma telur dadar atau ceplok pasti bosan, dong.
Baca Juga:Resep Membuat Kolangkaling, Manisan Buka PuasaEs Gempol Pleret Pelepas Dahaga dari Pasar Gede Solo
Sesekali yu olah jadi panganan lain agar tak jenuh. Ada banyak variasi resep telur yang bisa dicoba.
1. Putih telur kukus kornet
Bahan:
– 10 putih telur
– 1 buah wortel, parut
– 2 batang daun bawang iris tipis
– 1 batang seledri iris tipis juga
– 1/2 butir bawang bombai iris tipis
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt ketumbar bubuk
– 2 butir bawang putih geprek dan cincang
– 3 cabai merah iris tipis
– 4 sdm kornet sapi
– garam, kaldu secukupnya
Cara membuat:
1. Mixer putih telur sampai mengembang, tambahkan garam, merica bubuk dan ketumbar. Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat.
2. Terus masukkan semua bahan, aduk rata. Kemudian masukkan ke loyang loaf yang sudah diolesi margarin.
3. Kukus hingga matang dan tanak. Angkat dan sajikan.
2. Putih telur siram daging.
Bahan untuk putih telur kukus:
– 250 gr putih telur, kocok pakai whisk
– 1/4 sdt garam
– 1 sdm maizena
– 100 ml uht
– 200 ml water
Bahan untuk siraman:
– 100 gr daging giling / cincang
– 2 buah jamur hioko
– 1 ruas jahe, iris
– 1 batang daun bawang, iris
– 1 buah cabai merah, iris
– 1 buah bawang putih cincang
– segenggam teri medan
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap
– 1 sdt gula
– 1 sdt minyak wijen
– 130-150 ml air
Cara membuat:
1. Kocok telur campur semua bahan kukus. Biarkan dingin. Potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan teri tumis sampai garing.
3. Masukkan jamur, daging, daun bawang, dan cabai merah. 4. Tumis sampai daging berubah warna.
5. Masukkan bumbu dan air kecuali minyak wijen, didihkan sampai daging matang.
6. Masukkan minyak wijen sesaat akan diangkat. Aduk rata dan siram di atas putih telur kukus.