CIANJUREKSPRES- Resep Membuat Kolangkaling, Manisan Buka Puasa
Kolang-kaling merupakan biji muda dari buah pohon aren yang sering dijadikan bahan campuran olahan minuman dan makanan manis.
Tak hanya lezat, buah yang banyak ditemui di negara-negara Asia Tenggara ini kaya akan kalium, zat besi, kalsium, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan juga gelatin.
Ia juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi sekitar 93% sehingga cocok untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.
Bahan :
Baca Juga:Es Gempol Pleret Pelepas Dahaga dari Pasar Gede Solo3 Tips Ungkep Ayam Potong Dengan Mudah
500 gr kolang kaling
2 sdm gula pasir
Sirup Marjan Cocopandan (sesuai selera)
2-3 tetes pewarna merah
2 lembar daun pandan
Sedikit garam
200 ml air matang
Air cucian beras
Cara membuat:
1. Cuci bersih kolang kaling hingga 3-4 kali, tiriskan.
2. Rendam dengan air cucian beras kira-kira minimal 2 jam. Lalu cuci atau bilas hingga bersih, tiriskan.
3. Didihkan air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan kolang kaling. Rebus kurang lebih 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
4, Rebus 200 ml air bersama gula, garam dan daun pandan. Aduk rata, biarkan hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan kolang-kaling.
6. Tambahkan sirup Marjan cocopandan secukupnya, aduk rata. Tambahkan pewarna merah 2-3 tetes. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata
7. Masak hingga air surut. Tes rasa, angkat
8. Manisan kolang-kaling sirup Marjan siap disajikan atau bisa disimpan di kulkas terlebih dahulu agar dingin dan lebih segar saat disantap saat berbuka puasa.
Nah gimana mams? cukup mudah bukan untuk membuat kolangkaling? jangan lupa tambahkan menu ini untuk menu berbuka ya mams.