CIANJUREKSPRES– Resep Membuat Es Pisang Ijo Untuk Buka Puasa
Hallo mams siapa nih yang bingung cari menu takjil untuk buka puasa? nah jali ini aku mau bagi resep cara bikin es pisang ijo yang dijamin bikin seger.
Es pisang ijo adalah salah satu camilan atau jajanan khas Makassar yang sangat populer hingga ke berbagai kota Indonesia. Saking populernya hingga ada franchise jajanan manis ini dalam bentuk gerai loh.
Sesuai dengan namanya, jajanan ini berupa es yang terdiri dari pisang dibalut adonan hijau. Dipotong dan disajikan dengan bubur sumsum, kuah santan dan sirop merah serta es.
Baca Juga:3 Tips Riasan Mata Ala KoreaBingung Ngga Ada Yang Bangunin Buat Sahur?, Layanan Ini Solusinya!
Rasa lembut bubur, legit pisang dan sirop plus dinginnya es membuat jajanan ini disukai banyak orang. Biar puas makan es pisang ijo, kamu bisa bikin sendiri dengan resep di bawah ini.
Bahan :
Pisang Ijo:
200 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
50 g gula pasir
2 sdm air daun suji pandan
400 ml santan encer
6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
daun pisang/plastik tebal
Bubur:
100 g tepung beras
750 ml santan segar yang sedang kentalnya
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Pelengkap:
Santan yang sudah direbus
Sirop Merah Pisang Ambon
Es Batu
Cara Membuat Es Pisang Ijo:
Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan. Aduk hingga larut dan licin.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
Beri sepotong pisang di tengahnya. Balut seluruh pisang hingga bentuknya mirip pisang.
Baca Juga:3 Resep Menu Sahur Pertama Ngga Bikin BosanSinopsis Film The Menu, Balas Dendam Lewat Makanan
Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, Kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Bubur:
Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.