CIANJUREKSPRES – Suweg dan porang, juga terkenal sebagai bunga bangkai, adalah tanaman yang memiliki banyak manfaat dan telah lama menjadi bagian dari budaya dan kuliner di berbagai wilayah di Indonesia.
Baik dalam bentuk olahan makanan maupun obat tradisional, suweg dan porang telah terkenal karena rasa lezatnya dan khasiat kesehatan. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang dua bunga bankai yang menarik ini.
Suweg (Amorphophallus campanulatus)
Suweg, juga terkenal dengan nama “Suweg Raksasa” atau “Elephant Foot Yam” dalam bahasa Inggris, adalah tanaman umbi yang tumbuh subur di Indonesia.
Baca Juga:8 Jenis Bunga Bangkai di IndonesiaBunga Bangkai Raksasa di Cibodas Kembali Mekar
Tanaman ini memiliki batang berbentuk bulat dan besar, yang dapat tumbuh hingga mencapai panjang dua meter dan berat puluhan kilogram. Suweg memiliki daging yang kaya akan nutrisi dan serat, serta mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan.
Suweg biasanya memasaknya dalam berbagai hidangan tradisional, seperti gulai, sup, tumisan, atau mengukus. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi bahan favorit dalam hidangan sehari-hari.
Selain itu, suweg juga sering jadikan tepung sebagai bahan dasar pembuatan kue, roti, atau makanan ringan. Tepung suweg kaya akan serat, rendah kalori, dan bebas gluten, sehingga cocok untuk orang dengan sensitivitas terhadap gluten.
Selain gunakan sebagai bahan makanan, suweg juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Kandungan seratnya membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
Suweg juga ketahui memiliki sifat anti inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Porang (Amorphophallus oncophyllus)
Porang, juga terkenal sebagai “konjac” atau “devil’s tongue” dalam bahasa Inggris, adalah tanaman yang serupa dengan suweg. Tanaman ini biasanya temukan tumbuh liar di hutan-hutan dan pegunungan Indonesia.
Porang memiliki umbi yang berbentuk lonjong dan keras dengan daging putih yang kenyal.
Baca Juga:Wow! 4 Uang Koin Termahal Ini Dicari-Cari Oleh Para KolektorLuar Biasa! Uang Koin Kuno Rp10 Seri Menabung Dijual Rp2,5 Juta
Dalam kuliner Indonesia, porang biasanya olah menjadi mie porang atau bihun porang yang populer. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan dapat disajikan dengan berbagai bumbu atau dalam sup.