CIANJUREKSPRES – Hari raya Idul Adha kebanyakan orang memilih untuk membuat daging kambing kurban menjadi sate, untuk bumbu sate kambing tidaklah susah relatif sederhaan dan bahannya mudah di temukan.
Olahan sate di hari kurban memang menjadi kegemaran semua orang, selain enak pembuatan sate kambing melalui proses pembakaran berkisar beberapa menit saja.
Namun, jika salah dalam mengolah, maka sate kambing yang akan menjadi alot dan kurang sedap.
– 5 siung bawang putih.
– 4 siung bawang merah.
– 3 buah cabai merah,
– 3 buah kemiri.
– 2 sdm kecap manis.
– Minyak goreng.
– Gula merah.
– Garam.
– Kaldu bubuk.
– 2 lembar daun jeruk purut.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah.
3. Haluskan kacang dan bumbu goreng dengan blender.
Baca Juga:Khasiat Sate Daging Kambing untuk TubuhFakta Menarik Sate Kuliner Indonesia yang Mendunia
4. Masak bumbu halus dan tambahkan kecap manis, garam, gula merah, kaldu bubuk, air secukupnya, serta daun jeruk purut.
5. Campurkan bumbu dengan sedikit kecap manis
6. Tuang bumbu pada sate yang sudah matang.
Pengolahan daging memang gampang-gampang susah. Salah cara memasak, malah akan menjadi masakan yang alot dan prengus.
Untuk menghindari hal seperti itu bisa menyimak tips-tips dalam mengolah daging berikut. ini.
- Singkirkan lemaknya
- Jangan dicuci
- Taburi garam
- Rebus dengan rempah-rempah
- Baluri dengan parutan nanas
- Baluri dengan parutan pir
- Bungkus dengan daun pepaya
- Lumuri dengan jeruk nipis
- Lumuri dengan cuka apel
- Rendam di dalam cola
Tipsnya dapat di lakukan dengan mudah di rumah agar masakan yang di hasilkan semakin enak dan disukai semua anggota keluarga.