CIANJUREKSPRES – Kebanyakan orang tak melewatkan dengan kentang goreng. Bahkan kentang goreng kerap jadi teman makan nonton bersama keluarga. Salah satunya kentang goreng MCD.
Seperti diketahui, bahwa kentang goreng MCD bisa tetap renyah walau sudah dingin. Berbeda dengan kita buat sendiri yang justru mudah lembek kalau sudah dingin.
BACA JUGA: Launching Karaos, Pemkab Cianjur Kembangkan Lahan 40 Hektar Jadi Sentra Produksi Kentang
Baca Juga:Tips Bikin Telur Dadar agar Lebih Tebal dan Tidak KempisTampil Sederhana, Ayu Ting Ting Hadiri Acara Sekolah Bilqis
Agar tak seperti itu lagi, tak ada salahnya mencoba trik mudah ini.
Untuk membuat kentang goreng yang enak dan renyah ala MCD. Anda bisa menambahkan tepung maizena atau terigu.
Sebelum digoreng, kentang yang sudah dipotong-potong bisa dilumurkan dengan tepung terigu atau maizena, atau bisa juga campuran keduanya.
Tepung yang menempel akan menjaga kerenyahan kentang hingga nanti setelah dingin dan usahakan saat menamburkan tepung, kentang dalam kondisi tidak basah.
Jika basah, hal ini bisa membuat tepung menggumpal.
Namun jika Anda tidak suka ditambah tepung, Anda bisa menggoreng sebanyak dua kali.
Pasti selama ini kita hanya menggoreng kentang satu kali.
Hal itu bisa membuat kentang goreng jadi lembek setelah dingin. Coba goreng kentang dengan dua tahap.
Pertama, goreng kentang hanya sampai setengah matang.
Lalu setelah tiris, kita bisa kembali menggorengnya.
Dengan cara ini, kentang goreng tidak akan lembek setelah dingin.
Ada beberapa hal lain yang juga wajib Anda perhatikan untuk membuat kentang goreng ini.
BACA JUGA: Resep Kentang Mustofa Teman Makan Ketupat
Baca Juga:Rekomendasi Sepatu Nike Murah Tapi Original1 Koin Kuno Rp1000 Bisa Beli Baju Pantai Branded Ala BCL
1. Gunakan Minyak Panas
Untuk menggoreng kentang goreng, pastikan menggunakan minyak panas, ya.
Karena kalau sudah dimasukkan sebelum panas, nantinya kentang akan lebih banyak menyerap minyak
2. Gunakan api sedang
Nah, untuk menjaga suhu api, kita harus menggunakan api yang sedang.
Kalau terlalu besar, nanti kentang goreng malah akan gosong, padahal belum cukup kering.
Jadi, usahakan selama menggoreng kentang jaga besar api dalam ukuran sedang.
3. Simpan di freeser kulkas
Cara ini bisa digunakan untuk kita yang mau menyetok kentang goreng.
Agar kentang goreng tetap renyah, setelah digoreng setengah matang dan didinginkan, kita bisa menyimpannya di dalam freezer.