CIANJUREKSPRES- Bukan hanya daging saja yang bisa diolah menjadi serundeng, tetapi ayam juga bisa, lho. Resep ayam serundeng tidak serumit yang dibayangkan.
Ayam serundeng merupakan olahan ayam yang cukup populer di kalangan masyarakat. Ini adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam goreng dan taburan serundeng yang terbuat dari daging kelapa.
Resep Ayam Serundeng
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
- 1 butir kelapa, buang kulitnya dan parut
- 1 liter air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
Baca Juga:Cara Memakai Parfum Yang Benar Agar Wanginya Tahan LamaRekomendasi Parfum Tahan Lama Dibawah Rp 60 ribu
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus, masak hingga air menyusut dan ayam matang. Pisahkan ayam dan kelapa parut tersebut.
- Goreng ayam terlebih dahulu hingga garing, baru terakhir goreng kelapanya.
- Kemudian, taburkan serundeng kelapa garing tersebut di atas ayam goreng.