CIANJUREKSPRES – Kali ini Cianjur Ekspres mau kasih tips bikin rendang ayam antiamis dan anti gagal. Rendang adalah salah satu masakan yang digemari oleh banyak orang, makanan ini selalu disajikan pada saat moment spesial misalnya acara lebaran, pernikahan ataupun syukuran.
Nah, untuk membuat rendang mams nggak harus terus terusan beli daging sapi loh. Daging ayam juga bisa di olah menjadi rendang tapi jangan salah ya daging ayam juga menawarkan rasa lezat.
Bumbu rendang biasanya semakin meresap apabila dimasak dengan waktu yang lama, sayangnya bentuk daging ayam akan hancur bahkan jika diolah nggak benar daging ayam akan tercium amis dan rasanya akan berkurang.
Baca Juga:Rekomendasi Wisata Alam Indah Yang Ada di JeparaResep Rendang Ayam Kering Cocok Untuk Lebaran
Tapi mams di rumah nggak usah khawatir nih, soal nya Cianjur Ekspres punya cara untuk meminimalisir hal itu terjadi.
Dilansir dari YouTube Santo Sapi hal yang harus dilakukan adalah:
Cara Mengolah :
Cuci bersih terlebih dahulu ayam yang akan diolah.
Potong menjadi potongan kecil, lalu tambahkan sedikit garam dan merica, aduk merata.
Apabila sudah dimarinasi selama beberapa menit, masukkan potongan ayam ke dalam minyak goreng panas.
Gunakan api sedang, lalu aduk-aduk ayam agar matangnya merata.
Goreng hingga ayam setengah matang aja.
Angkat dan tiriskan terlebih dahulu ayam yang sudah digoreng.
Sambil menunggu ayam menjadi dingin, tumis bumbu halus ke dalam minyak goreng panas.
Bumbu halus terdiri dari 8 butir bawang merah, 1/2 ruas jahe, 8 siung bawang putih, 3 cm lengkuas, 12 buah cabai merah, seruas kunyit, dan batang serai.
Apabila bumbu halus sudah tercium aroma yang harum, masukkan 1 lembar daun kunyit, 1 bungkus kunyit bubuk, daun jeruk, 2 sdt garam, 2 sdt penyedap, irisan gula merah, 60 ml santan kental, dan air secukupnya.
Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur dengan rata.
Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan sajikan rendang ayam ke piring saji.