CIANJUREKSPRES– Sop Janda Bu Darmi, Gurih dan Murah
Hallo buat kamu pecinta kuliner, dan kebetulan lagi berada di daerah Bekasi, nih aku punya tempat rekomendasi sop yang gurih dan juga murah.
Yap nama nya sop janda bu darmi, nama nya unik dan rasa nya yang legendaris pasti bakalan bikin kamu bakalan nambah deh.
Ibu Darmi menggunakan nama Sop Janda untuk pertama kalinya di tahun 1997. Ibu muda, yang juga sering disebut Mpok Darmi, ini memanglah berstatus janda ketika membuka usaha kuliner ini.
Baca Juga:3 Rekomendasi Tempat Makan di Surabaya, Murah dan EnakAsal Usul Mooncake Festival
Awalnya, nama Sop Janda yang dia sematkan sebagai nama usahanya ini justru menggelitik dan membangkitkan rasa penasaran banyak orang sehingga usahanya maju dengan cepat.
Tapi tentu bukan hanya namanya yang menarik, yang membuat Sop Janda ini ramai yaitu karena rasa hidangan yang disajikan sangat memikat lidah para pelanggannya.
Sop Janda adalah sop iga / tulang iga dengan dua keunggulan:
Daging iga yang lembut dan berlimpah serta kuah kaldu yang gurih dan super duper pedas. Dan di dalam satu mangkuk kuah Sop Janda dipenuhi dengan potongan tulang/daging iga sapi dan juga butiran cabe rawit.
Saat kali pertama mencoba kamu pasti dibuat bingung, ini sebenernya makan sop daging pakai cabe atau sebaliknya makan cabe pakai daging sapi. Wajar sih kalian bingung, karena cabe yang digunakan memang super banyak bahkan cukup penuh sampe kamu aja bisa mandi keringat saat menyantapnya.
Kepopuleran Sop Janda Bu Darmi bahkan sudah diikuti oleh banyak orang dengan membuka rumah makan Sop Janda . Namun Saidah Darmi, pemilik RM Sop Janda Bu Darmi ini memastikan bahwa dirinya tidak pernah membuka cabang dimanapun.
Resep Sop Janda Bu Darmi tidak berbeda dengan bumbu-bumbu sop iga pada umumnya, seperti lada, bawang merah,bawang putih, cabe, jahe. Semua dihaluskan dan dicampur dengan kaldu tulang iga. Yang berbeda adalah cara mengolahnya, dirinya sering kali bernyanyi saat mengolah sop iganya. Untuk urusan ini Mpok Darmi punya teknik dan metode istimewa sendiri yang menjadi rahasia sopnya jadi sangat enak .