CIANJUREKSPRES– Resep Membuat Cibay, Cocok Untuk Ide Usaha
Hallo mams buat kalian yang lagi cari ide usaha dengan modal yang rendah, kamu bisa cobain bikin cibay nih.
Selain cilok dan cilor, kini ada cibay alias aci ngambay. Jajanan khas Jawa barat yang berisi adonan aci yang meleleh saat digigit. Gurih dan bikin nagih.
Camilan atau jajanan aci khas Jawa Barat sebagian besar memakai bahan utama aci atau tepung kanji. Karena itu teksturnya kenyal-kenyal.
Baca Juga:Resep Membuat Nasi Goreng Pelangi, Sehat Untuk Sahur3 Rekomendasi Game Anti Gabut, Cocok Untuk Ngabuburit
Bahan :
10 lembar kulit lumpia
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
minyak goreng
Isian:
6 sdm tepung tapioka
500 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt cabe merah bubuk
2 buah sosis sapi, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Cibay, Aci Ngambay:
Isian: Siapkan wajan cekung, taruh tepung kanji, kaldu jamur, merica, garam dan cabe bubuk. Aduk hingga rata.
Tambahkan air dan aduk hingga tepung larut dan licin.
Masukkan sosis dan irisan daun bawang.
Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental dan bening lalu angkat.
diamkan hingga agak hangat.
Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm penuh adonan kanji, lalu lipat kedua sisinya.
Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu hingga berbentuk seperti amplop. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung. Goreng cibay hingga kuning kecokelatan kedua sisinya.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus cabe botolan.
Tips membuat cibay, aci ngambay:
1. Kulit lumpia sebagai bungkus cibay bisa beli siap pakai. Perhatikan jika kulit lumpia tipis dan ada sedikit lubang, sebaiknya gunakan rangkap agar adonan aci tak keluar saat digoreng.
Baca Juga:Resep Membuat Lidah Kucing, Empuk dan SimpleTips Cara Membersihkan Noda Membandel Di Baju
2. Isian cibay bisa sesuai selera, sosis bisa diganti bakso, atau sayuran lainnya.
3. Sebaiknya makan cibay saat masih hangat agar renyah gurih rasanya.