CIANJUREKSPRES– Resep Kue Coklat Isi Kurma, Cocok Untuk Lebaran
Kurma sangat identik dengan perayaan momen lebaran. Rasanya nggak lengkap deh, kalau nggak ditemani kurma saat berbuka puasa ataupun suguhan saat silaturahmi.
Selain menyantapnya langsung, kamu bisa mengolah kurma menjadi camilan Lebaran yang enak, seperti kue cokelat kurma. Kue cokelat kurma dibuat menggunakan campuran kurma, kacang tanah, kelapa, santal, dan cokelat.
Camilan Lebaran dari kurma ini terbilang simpel. Karena, kamu tidak perlu memakai mikser atau oven untuk membuatnya.
Bahan:
125 gr kurma,
cincang 125 gr kacang tanah, sangrai,
cincang kasar 125 gr kelapa muda,
kerik 80 ml santan kental
Lapisan luar:
Baca Juga:Resep Membuat Es Pisang Ijo Untuk Buka Puasa3 Tips Riasan Mata Ala Korea
125 gr cokelat keping 1 sdm mentega putih 2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang kasar
Cara membuat kue cokelat kurma
1. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti.
2. Bagian tengah:
Gunakan mangkuk besar, masukkan kurma, kacang tanah, kelapa, dan santan.
Aduk dengan tangan hingga tercampur.
Bentuk seperti batang kayu kecil, letakkan di atas loyang.
Biarkan selama 30 menit hingga kering.
3. Lapisan luar: masukkan cokelat keping dan mentega putih ke dalam panci kecil. Taruh panci kecil di dalam panci berukuran besar yang berisi air panas. Aduk-aduk hingga meleleh dan menjadi lembut. Angkat dari api dan biarkan panci kecil berada di dalam panci besar.
4. Celupkan kue di dalam cokelat, goyangkan agar cokelat berlebih menetes. Letakkan di atas kertas roti, taburi dengan seperdelapan sendok teh kacang tanah. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan. 5. Masukkan ke dalam kulkas selam 15 menit. Atur di dalam wadah tertutup, masukkan ke kulkas kembali. Sajikan.