CIANJUREKSPRES – Cara Membuat Perkedel Untuk Pemula.
Perkedel daging adalah salah satu jenis perkedel yang bahan dasarnya terdiri dari daging sapi cincang yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kentang, telur, bawang putih, dan rempah-rempah. Biasanya perkedel daging dibentuk menjadi bola-bola kecil atau pipih dan digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Perkedel daging sering dijadikan lauk atau pelengkap hidangan nasi. Rasanya yang gurih dan lezat membuat perkedel daging menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia.
Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi perkedel yang digoreng dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, penyakit jantung, dan penyakit lainnya. Oleh karena itu, pastikan konsumsi perkedel daging tetap seimbang dengan asupan nutrisi yang lain dan disajikan dengan cara yang lebih sehat seperti digoreng dengan minyak yang sedikit atau dengan cara dipanggang.
Berikut adalah Cara Membuat Perkedel Untuk Pemula:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi cincang halus
- 2 buah kentang, kukus, kupas dan haluskan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan daging cincang, kentang halus, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan 1 butir telur ayam ke dalam campuran tersebut. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
- Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung terigu.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel dalam minyak yang sudah panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan perkedel daging dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.