CIANJUR – Siapa bilang Tauco cuma bahan bumbu masakan dapur saja?. Kini di tangan Yeti Hernawati (43), warga Gang Melati RT 01/RW 05 Kelurahan Pamoyanan, kuliner asli Cianjur ini bisa dijadikan bahan kue kering lho!
Tauco Cookies. Begitulah Yeti menamai terobosan kuliner berbahan tauco ini yang dipadukan dengan bahan-bahan dasar seperti telur, terigu dan gula.
“Zaman sekarang mah orang gak semua tahu Tauco yang khas Cianjur kan, jadi saya berpikir bagaimana kalau saya coba berkreasi dengan Tauco ini,” katanya kepada cianjureskpres.net, Sabtu (1/2/2020).
Baca Juga:Diskoperdagin Cianjur akan Gelar Expo UMKM 2021Pengambilan Formulir Balon Kepala Daerah Demokrat Cianjur Ditutup, Total 13 Nama
Yeti sendiripun sudah lebih dulu menekuni dunia bisnis dan berjualan aneka kue lainnya. Ia menuturkan, pencapaiannya untuk sebuah terobosan kuliner ini membutuhkan proses.
Dengan modal Rp1 juta, Yeti mengaku sudah tiga kali tahap percobaan dengan saudaranya hingga mendapatkan komposisi yang pas untuk Tauco Cookies ini.
“Tiga kali saya coba testimoni ke tetangga, baru saya dapat komposisi yang pas,”ujarnya.
Prinsipnya sama dengan kue kering dengan kandungan keju, stroberi, nanas. Dan kekuatannya adalah pada komposisinya yang menjadi rahasia dapurnya.
Pada awal pemasaran, Yeti menjual satu toples berisi Tauco Cookies ini antara Rp10.000 sampai dengan Rp30.000. Tak disangka, produk olahannya tersebut diminati banyak orang, sehingga bisnisnya berkembang dalam kemasan dus.
“Sekarang mah per dusnya kita jual Rp15 ribu sampai Rp75 ribu. Saya juga memasarkannya di toko, warung, dan outlet. Jadi akan lebih mudah ditemui dan dikenal banyak orang,” paparnya.
Diakui Yeti, jika pada hari-hari libur dan hari-hari perayaan seperti ramadhan, lebaran atau tahun baru , ia mampu meraih omzet mencapai Rp 20 juta perbulan.
Baca Juga:Konsep Retana Cianjur Jadi Contoh Daerah LainHampir Ambruk, Herman Suherman Perintahkan Kadinsos Rehabilitasi Rumah Mak Isoh
“Kalau menjelang ramadhan, apalagi mau lebaran atau bahkan tahun baru itu saya lebih untung karena banyak juga yang sudah jadi langganan kami,” tutur ibu dari dua anak itu.
Tingginya pemesanan sejak Tauco Cookies ini dipasarkan, membuat kue kering ini sampai dikenal mancanegara, seperti Timur Tengah, Thailand dan Malaysia. Tauco Cookies inipun sudah tersedia di berbagai kota seperti, Bogor, Jakarta, Sukabumi, Bandung, bahkan sampai ke Bali.