Lezatnya Camilan Falafel Khas Timur Tengah

Camilan Falafel
Camilan Falafel
0 Komentar

CIANJUREKSPRES – Camilan falafel adalah gorengan bola-bola berbahan dasar kacang arab yang populer di Timur Tengah.

Timur Tengah memiliki camilan yang unik yang terbuat dari kacang-kacangan, camilan falafel adalah salah satunya yang cocok untuk dihidangkan saat kumpul keluarga.

Camilan falafel biasanya disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar, saus tahini, dan saus lainnya.

Baca Juga:Rekomendasi Olahan Kacang Kaya akan NutrisiInspirasi 5 Menu Sarapan Nasi dari Vietnam

Cara membuatnya sangat mudah, kamu bisa coba sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang cukup familiar dan mudah ditemui. Berikut ini beberapa bahan dan langkah yang perlu diikuti dalam membuat camilan falafel khas Timur Tengah ini.

Resep Camilan Falafel

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir (200 gram) kacang arab kering
  • 1/2 cangkir (125 ml) air
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/4 cangkir (60 ml) daun parsley cincang
  • 1/4 cangkir (60 ml) daun ketumbar cincang
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • Minyak untuk menggoreng

Perlengkapan:

  • Food processor
  • Mangkuk besar
  • Sendok makan
  • Wajan atau penggorengan dalam

Cara Membuat:

  1. Rendam kacang arab: Bilas kacang arab dan rendam dalam air selama 8-12 jam, atau semalaman.
  3. Tiriskan kacang arab: Setelah direndam, tiriskan kacang arab dan bilas kembali.
  4. Blender bahan-bahan: Masukkan kacang arab, bawang bombay, bawang putih, parsley, ketumbar, tepung terigu, jintan bubuk, garam, dan lada hitam ke dalam food processor. Blender hingga halus, tambahkan sedikit air jika perlu.
  5. ** Bentuk adonan menjadi bola-bola:** Pindahkan adonan falafel ke mangkuk besar. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran yang sama.
  6. Panaskan minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dalam dengan api sedang.
  7. Goreng falafel: Goreng falafel hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
  9. Sajikan: Falafel siap disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar, saus tahini, dan saus lainnya sesuai selera.

Tips:

  • Untuk falafel yang lebih renyah, tambahkan 1/4 cangkir (60 ml) tepung chickpea ke dalam adonan.
  • Anda dapat menggunakan oven untuk membuat falafel yang lebih sehat. Panggang falafel pada suhu 200°C (400°F) selama 20-25 menit, atau hingga matang dan kecokelatan.
  • Selain disajikan dalam roti pita, falafel juga bisa dinikmati sebagai salad atau lauk pauk.
0 Komentar