CIANJUREKSPRRES- Simak berikut informasi mengenai resep bubur ala Korea yang kaya memiliki cita rasa yang khas dan bernutrisi.
Bubur ala Korea dikenal dengan sebutan “juk” atau “jook” dalam bahasa Korea. Bubur ini merupakan hidangan tradisional Korea yang terbuat dari beras yang dimasak hingga menjadi bubur lembut dan kental.
Juk sering disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan, dan memiliki berbagai varian tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.
Jenis Bubur ala Korea yang Populer
1.Jatjuk (Bubur Kacang Merah)
Baca Juga:Buruan Coba! Taco Pempek Keju Bandung, Cita rasa Palembang dan MeksikoLirik Lagu Rakit OST 172 Days Nadzira Shafa Ingatan Tentang Kekasih
Jatjuk terbuat dari beras ketan merah dan kacang merah. Bubur ini memiliki warna merah yang khas karena penggunaan kacang merah sebagai salah satu bahan utamanya. Jatjuk sering dihidangkan dengan madu atau gula sebagai pemanis.
2. Jeonbokjuk (Bubur Abalon)
Jeonbokjuk adalah bubur yang diisi dengan potongan abalon. Bubur ini memiliki rasa yang gurih dan umumnya dianggap sebagai hidangan yang mewah.
3. Hobakjuk (Bubur Labu)
Hobakjuk terbuat dari labu yang dimasak hingga lembut dan dicampur dengan bubur beras. Bubur ini memiliki cita rasa manis dan sedikit kenyal.
4. Samgyeopsal Juk (Bubur Daging Babi)
Samgyeopsal Juk adalah bubur yang diisi dengan potongan daging babi (samgyeopsal). Biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa gurih pada bubur.
5. Gukmul Juk (Bubur Kaldu)
Gukmul Juk adalah bubur dengan tambahan kaldu yang memberikan cita rasa yang lezat dan gurih. Bubur ini biasanya dimasak dengan tambahan daging atau seafood.
6. Patjuk (Bubur Kacang Hijau)
Patjuk terbuat dari kacang hijau dan beras ketan merah. Bubur ini sering disajikan selama perayaan Chuseok, yang merupakan festival panen tradisional Korea.
Resep Bubur ala Korea
Bahan-bahan:
- Beras Ketan Korea (150 gram): Gunakan beras ketan khusus Korea untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
- Air (600 ml): Jumlah air bisa disesuaikan sesuai dengan keinginan Anda terhadap kekentalan bubur
- Garam (1/2 sendok teh): Menambahkan garam secukupnya dapat meningkatkan rasa bubur.
- Minyak wijen (1 sendok teh): Memberikan aroma khas pada bubur ala Korea.
- Telur (opsional): Anda dapat menambahkan telur sebagai hiasan atau bahan tambahan.
- Bawang putih cincang (1 sendok teh): Untuk memberikan rasa yang kaya pada bubur.
- Gochujang (pasta cabai Korea – opsional): Untuk mereka yang menyukai rasa pedas, gochujang dapat ditambahkan sesuai selera.
- Bawang daun (untuk taburan): Menambahkan kecantikan dan rasa pada bubur.