CIANJUREKSPRES – Resep es doger minuman khas Sunda yang satu ini, sih, kayaknya udah nggak asing banget, ya, buat kamu! Jadi salah satu minuman yang nikmat disantap cuaca panas, es doger nggak kalah pamornya dengan cincau atau cendol!
Kamu bisa beli es doger ini dengan mudah, atau bahkan bikin sendiri di rumah! Tinggal ikutin resep yang Kostmin kasih di bawah ini.
Bahan:
200 gram tape singkong, dipotong-potong
100 ml sirop merah
50 ml susu kental manis putih
Isian ketan hitam
150 gram ketan hitam, direndam 2 jam
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
Baca Juga:Resep Ayam Suwir Pedas Rumahan yang Menggugah SeleraCara Membersihkan Dapur dan Kamar Mandi Hanya Menggunakan Cuka
Bahan sirop
500 gram gula pasir
2.250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
BACA JUGA: Cara Membersihkan Dapur dan Kamar Mandi Hanya Menggunakan Cuka
Cara membuat:
- Rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih dan gula larut di atas api kecil.
- Angkat. Bekukan. Hancurkan halus.
- Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Bekukan kembali ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Dinginkan.
- Sajikan es doger bersama ketan, tape, sirop, dan susu kental manis.