CIANJUREKSPRES– Hari Raya Idul Adha, sepertinya akan ada banyak stok daging di rumah. Baik itu stok daging kambing atau pun daging sapi.
Idul Adha ada salah satu ibadah yang sunah dilakukan umat muslim yakni ibadah menyembelih hewan kurban bagi mereka yang mampu.
Karena akan ada banyak stok daging, baik itu daging sapi atau daging kambing, tentunya kita juga sudah memikirkan akan mengolah daging tersebut menjadi olahan apa saja.
Baca Juga:Resep Sate Daging Cincang Cocok Untuk Idul AdhaResep Sate Daging Sapi Goreng, Menu Baru Idul Adha
Bicara mengenai olahan daging terutama daging kambing, salah satu olahan yang digemari darinya adalah sate kambing. Sate kambing tanpa saus sambal kacang yang lezat rasanya belum lengkap rasanya.
Kali ini Cianjur Ekspres memiliki resep bumbu kacang sate kambing yang sederhana namun enaknya juara. Seperti apa resepnya? Simak yang.
BACA JUGA: Resep Sate Daging Sapi Goreng, Menu Baru Idul Adha
Resep Bumbu Kacang Sate
Bahan
250 gram kacang tanah
10 siung bawang putih
4 butir kemiri
6 sendok makan bawang goreng
Gula merah, sisir halus secukupnya
Kecap manis, secukupnya
Garam, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng kacang
Pelengkap
Bawang merah secukupnya, iris tipis
Jeruk nipis, secukupnya
Cabai rawit secukupnya, goreng dan haluskan
Cara Membuat
Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan.
Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, garam dan kemiri dengan cara diuleg.
Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus.
Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata.
Baca Juga:Ridwan Kamil Salat Id Bersama Ribuan Warga di Masjid Raya Al JabbarRidwan Kamil Tinjau Pemotongan Hewan Kurban di Masjid Salman ITB
Tambahkan perasan air jeruk nipis dan cabai yang dihaluskan jika ingin dapatkan cita rasa bumbu kacang yang lebih segar dan pedas.
Sajikan bumbu kacang dengan sate kambing yang baru saja dibakar agar kedua rasa menyatu dan menciptakan cita rasa yang semakin menggugah selera.
Resep yang sangat mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.