CIANJUREKSPRES-Â Hallo sahabat makan, siapa nih yang udah mulai ngerasain perih nya akhir bulan? bikin terong balado aja yu. Selain murah, sayuran ini mudah di jumpai di mana aja loh seperti warung dan pasar.
Terong selalu menjadi andalan sayur di berbagai rumah. Terong bisa diolah menjadi makanan yang lezat dan nikmat loh. Sayur ini bisa menjadi penyelamat akhir bulan.
Bahkan saking nikmatnya terong selalu menjadi masakan khas, kamu bisa mengolah terong menjadi terong balado dengan bumbu rempah yang nampol abis. Penasaran gimana buatnya? Yuk simak!.
BACA JUGA: Resep Kue Popaco Khas Manado Ala Rumahan
Baca Juga:Yuk Intip! Karakter Zodiak Pria Taurus, Romantis Tapi PosesifTim Investigasi Dibentuk Tangani Polemik Pesantren Al Zaytun
Resep Terong Balado
Bahan-bahan:
- Terong ungu – 300 gram
- Daun salam – 1 lembar
- Daun jeruk – 2 lembar
- Lengkuas, memarkan – 2 cm
- Serai – 1 batang
- Garam – 1/2 sdt
- Kaldu bubuk – 1 sdt
- Gula pasir – 1 sdt
- Air – 100 ml
- Minyak goreng
BACA JUGA: Resep Viral Es Kulkul Pisang Coklat Ide Bisnis Mudah dan Praktis
Bumbu halus:
- Bawang merah – 5 butir
- Bawang putih – 3 siung
- Cabai merah besar, rebus – 5 buah
- Cabai rawit merah, rebus – 3 buah
- Tomat, cincang halus – 1 buah
- Kemiri – 2 butir
BACA JUGA: 4 Resep Jus Buah Segar untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Cara Membuat:
- Pertama, potong-potong terong sesuai selera, rendam dengan air garam. kemudian goreng sampai setengah matang, angkat lalu sisihkan.
- Panaskan 3 sendok minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk, sampai mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, kemudian beri air, masak sampai mendidih.
- Masukkan terong yang sudah di goreng, lalu aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
- Jangan masak terlalu lama, supaya terong tidak lembek ya.
Nah, itulah resep membuat terong balado menu hemat akhir bulan yang bisa kamu coba di rumah, kamu juga bisa loh jadiin menu ini sebagai menu favorit keluarga kamu. Selamat mencoba ya.