CIANJUREKSPRES – Inilah resep tongseng kambing tanpa santan yang bisa kamu jadikkan sajian Idul Adha. Praktis tanpa ribet dan tidak perlu antre demi mendapat semangkuk tongseng kambing yang lezat!
5 Resep Olahan Daging Kambing untuk Sajian Idul Adha 2023!
Rahasia Lezat Tongseng kambing
Tongseng kambing ini serupa dengan gulai kambing, namun bedanya kuah tongseng tidak sekental dan semedok kuah gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dan lebih manis karena menggunakan campuran kecap manis di dalamnya.
Resep Rabeg Gurih dan Lezat, Olahan Daging Kambing Khas Banten!
2. Cara Membuat:
– Haluskan rempah-rempah seperti jahe, ketumbar, bawang putih, dan garam.
– Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bumbu halus, dan serai hingga harum.
– Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna. Lalu tuang air dan air asam Jawa.
– Masak hingga daging matang, tuang susu dan kecap manis, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan daging matang sempurna.
– Masukkan merica, cabai, dan susu rendah lemak, aduk hingga rata.
– Masukkan tomat dan kol, masak hingga tomat dan kol layu. Kemudian angkat dan sajikan.