CIANJUREKSPRES – Tidak perlu memesan iga penyet di restoran dengan harga yang mahal untuk menikmati empuknya iga sapi dengan sambal bawang. Kamu juga bisa mencoba mempraktikkannya sendiri di rumah lho! Itulah kenapa kamu harus menguasai resep iga penyet sambal bawang ala rumahan di bawah ini.
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan untuk Sajian Idul Adha!
4. Cara Membuat iga penyet:
– Haluskan semua bumbu dan pastikan benar-benar halus. Lalu siapkan panci dan tuang air ke dalam panci rebusan.
– Masukkan iga dengan bumbu halus seperti jahe, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih dan matang. Pastikan juga iga sudah dalam keadaan empuk, lalu angkat dan tiriskan.
– Panaskan banyak minyak, goreng iga hingga tenggelam dalam minyak panas. Biarkan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
5. Cara membuat sambal bawang:
– Goreng tomat, cabai, dan bawang dengan sedikit minyak hingga layu. Angkat lalu haluskan di atas cobek bersama dengan terasi, gula, serta garam. Pastikan tercampur hingga rata.