CIANJUREKSPRES- Buah Alpukat memiliki tekstur lembut dan kaya akan nutrisi. Alpukat disukai banyak orang. Buah satu ini mengandung vitamin yang beragam dan lemak baik, cocok dikonsumsi siapa saja.
Pancake Es Teler Alpukat
Bahan kulit:
– 250 gr tepung terigu pro tinggi
– 50 gr tepung tapioka
– 620 ml susu cair fullcream
– 60 gr margarin, cairkan
– 2 butir telur
– 3 sdm pasta alpukat
– 4 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
Bahan isi:
– 200 gr whippy bubuk
– 350 ml air es
– 350 ml susu kental manis Cocopandan
Cara membuat:
- Kulit Pancake: Campurkan semua bahan kulit, aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata. Saring agar kulit mulus tidak ada gumpalan
- Panaskan pan dengan api paling kecil, oles dengan sedikit margarin kemudian usap dengan tisu makan agar minyak dari margarin tidak berlebih
- Angkat pan, tuang 1 sendok sayur adonan, putar pan sampai adonan menutupi semua permukaan pan. Tunggu hingga matang tapi jangan terlalu kering
- Balik pan agar kulit pancake lepas dari pan nya. Lakukan hingga adonan habis
- Isian: Kocok dengan mixer whippy bubuk dan air es hingga setengah mengembang, masukkan SKM Cocopandan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Letakkan 1 lembar kulit pancake, isi dengan whiped cream cocopandan dan smashed alpukat, lipat
- Simpan di kulkas sebelum disantap dalam wadah tertutup agar kulit tidak kering.