CIANJUREKSPRES– Resep kentang mustofa ini sangat cocok dijadikan teman makan untuk ketupat saat lebaran nanti loh, resep olahan kentang seolah nggak ada matinya. Dari camilan hingga pendamping nasi, kentang dapat memenuhi semua kriteria makanan.
Kentang adalah makanan serba bisa yang mampu memicu kreativitas para pecinta dunia masak-memasak.
Salah satu olahan kentang yang akan kita bahas kali ini adalah kentang mustofa.
Baca Juga:Rekomendasi 3 Kue Kering Yang Harus Ada Saat LebaranApa Itu Tradisi Kupatan?
Kentang mustofa adalah resep olahan kentang yang berbentuk korek api, yang bisa dimasak menggunakan berbagai macam bahan dan bumbu.
Kentang mustofa memiliki tekstur yang renyah dan gurih, dan biasanya paling sering terlihat pada saat lebaran.
Bahan Bahan:
1 kg kentang (iris panjang, cuci, goreng sampai garing)
4 buah cabai merah gendut buang bijinya
8 buah cabai keriting
5 buah rawit merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 sdm gula pasir
2 sdm air asam jawa
1 sdt garam
Sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat resep kentang mustofa:
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan mengental.
Setelah mengental masukkan kentang, aduk rata dengan api sangat kecil atau bisa matikan kompornya sambil aduk-aduk agar bumbu merata.
lalu pindahkan ke wadah sebarkan agar cepat dingin.
Setelah dingin masukkan ke toples kedap udara.
Sajikan.