CIANJUREKSPRES– Resep Singkong Thailand
Camilan sederhana dari singkong khas Thailand ini bikinnya gampang dan enak buat camilan sore.
Berada di daerah tropis Asia, Thailand punya beragam makanan kecil atau jajanan yang mirip dengan Indonesia. Olahan tepung beras, tepung ketan, ubi manis dan singkong mendominasi jajanan pasar khas Thailand.
Dalam bahasa Thai, singkong rebus gula dengan saus santan ini atau yang populer disebut Singkong Thailand ini disebut Man Sampalang Cheum. Man sampalang artinya singkong dan cheum artinya dimasak dalam sirop gula.
Baca Juga:Serupa Tapi Tak Sama, Jeans dan DenimQuokka Hewan Paling Bahagia di Dunia
Bahan utamanya ubi kayu atau singkong pilih singkong yang masih baru karena, singkong yang sudah lama disimpan kurang cocok untuk diolah jadi Singkong Thailand.
Tunggu apa lagi ini dia resep singkong thailand, catat ya!
Bahan-bahan
500 gr singkong
80 gr gula pasir /sesuai selera
700 ml air
2 lembar daun pandan
Sejumput garam
Larutan maizena (utk mengentalkan)
Bahan Fla :
100 ml santan instan
200 ml air
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Larutan maizena
Keju untuk toping
Cara Membuat
- Kupas dan cuci bersih singkong, potong kecil.
- Rebus singkong bersama gula, garam dan pandan sampai empuk.
- Setelah empuk beri larutan maizena, masak hingga mengental
- Campur semua bahan fla kecuali larutan maizena.
- Masak hingga mendidih sambil terus di aduk.
- Setelah mendidih, masukan larutan maizena, masak lagi hingga meletup.
- Tuang singkong di dlm mangkok, kemudian siram dengan fla. Beri taburan keju sesuka hati. Sajikan