CIANJUREKSPRES– Resep Membuat Bubur Sumsum Untuk Buka Puasa
Bubur sumsum menjadi salah satu makanan favorit sebagian masyarakat Indonesia.
Bubur sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan.
Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut dan rasa tepung mentah hilang
Bahan
250 gram tepung beras
1.500 gram santan dari
1 1/2 butir kelapa
2 gram garam
2 lembar daun pandan
Bahan saus gula merah atau saus kinca
Baca Juga:Sinopsis Film Dear David, Fantasi Provokatif3 Resep Menu Makanan Sehat, Cocok Disajikan saat Ramadan
250 gram gula merah
100 gram gula pasir
250 gram air 2 lembar daun pandan
Cara membuat bubur sumsum
1. Larutkan tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata.
2. Campur sisa santan bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali.
3. Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Saus gula merah: campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci. Masak sampai gula larut dan mendidih.
5. Angkat saus gula merah. Saring.
6. Tuangkan bubur sumsum ke mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah.