CIANJUREKSPRES– 3 Resep Lumpian Yang Nikmat dan Memikat
Kulit lumpia biasa kita temui dalam beraneka ragam jajanan. Terbuat dari adonan tepung terigu serta tepung beras, kulit lumpia memiliki tekstur tipis, lentur, dan juga mudah sobek.
Kulit lumpia lebih cocok untuk digunakan dalam membuat camilan yang serba digoreng.
Untuk kamu yang lagi ingin bikin camilan berbahan kulit lumpiah di rumah, berikut ini sejumlah resep yang bisa kamu terapkan.
1. Martabak telur
Bahan:
Baca Juga:Resep Risol Mayo, Ala RumahanSinopsis Film The Pope’s Exorcist : Konspirasi Mematikan
10 buah kulit lumpia
200 gram daging giling
3 siung bawang putih, cincang halus
200 gram daun bawang, iris halus
3 butir telur
1/2 sdt merica
1 1/4 sdt garam
Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai harum dengan minyak secukupnya. Tambahkan daging, aduk rata lalu masak hingga matang. Matikan api. Tambahkan daun bawang, telur, garam, dan merica bubur, kemudian aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia, isikan dengan beberapa sendo isian. Lipat seperti amplop, rekatkan dengan telur. Lakukan sampai selesai.
Panaskan minyak cukup banyak ke dalam wajan. Goreng sampai matang sambil sesekali disiram minyak agar matang merata. Siap disajikan.
2. Aci ngambay
Bahan:
3 sdm tepung tapioka/aci
300 ml air
Daging ayam cincang secukupnya
1 buah jagung manis, pipil
1 buah wortel, iris kecil
1 batang daun bawang
1 batang daun seledri
3 siung bawang putih, haluskan
Garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya
Kulit lumpia secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Campurkan tepung tapioka dan air ke dalam wadah, aduk rata. Sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang, wortel, jagung, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata.
Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk-aduk dan masak sampai mengental dan bening.
Matikan api.
Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya lalu lipat dan rekatkan dengan sedikit adonan aci.
Lakukan sampai habis. Setelah itu, goreng hingga matang kuning keemasan.