CIANJUREKSPRES– 3 Resep Membuat Sayuran Panggang, Menu Buka Puasa
Sayuran adalah salah satu sumber vitamin pada makanan.
Walaupun semua orang sudah tahu akan manfaatnya, tak jarang beberapa orang tidak suka mengonsumsi sayur, terutama anak-anak.
Padahal jika dimasak dengan benar, sayuran punya cita rasa yang nikmat dan bikin nagih loh.
1. Asparagus panggang
Bahan:
1/4 kg asparagus, dipangkas, dan dikupas (sesuai selera);
3 sdm minyak;
Garam dan lada hitam;
1 buah lemon (opsional).
Cara membuat:
Baca Juga:Tips Cara Mengajarkan Anak Puasa Dengan MudahResep Membuat Cemilan Basreng Ngehot, Pedas Gurih Maknyos
Rendam asparagus dengan minyak, garam, dan lada;
Panggang dengan api besar selama 5-8 menit, bolak balik sesekali;
Jika sudah matang, letakkan di atas piring;
Siram dengan sisa minyak dan lemon;
Asparagus panggang siap disajikan.
2. Wortel panggang saus glaze
Bahan untuk wortel:
3 wortel besar, kupas, dan potong;
2 sdm minyak;
1 daun bawang, iris tipis;
Garam.
Bahan untuk glaze:
1/4 gelas madu;
1/4 cangkir kecap asin;
1 sdm gula merah;
1 siung bawang putih;
1/2 sdt jahe segar parut halus;
1/4 sdt serpihan lada merah.
Cara membuatnya:
Glaze: kocok madu, kecap, gula merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah lalu sisihkan;
Wortel: masukkan wortel dalam minyak dan bumbui dengan garam;
Panggang wortel dan tutup panggangan hingga wortel lunak sekitar 45 menit dan bolak balik setiap 15 menit;
Buka panggangan, olesi wortel dengan glaze, lalu panggang sebentar sekitar 3 menit;
Sajikan dalam piring.
3.Paprika jagung panggang
Bahan:
1/2 cangkir dan 2 sdt minyak zaitun;
3/4 cangkir keju Parmesan parut;
2 gelas daun basil;
2 sdm biji bunga matahari atau kenari;
4 siung bawang putih;
1/2 cangkir paprika merah cincang halus;
4 cangkir jagung sudah dipipil;
4 paprika merah, kuning, atau hijau;
1/4 cangkir keju Parmesan parut (opsional)
Cara membuat:
Buat pesto dengan memblender 1/2 cangkir minyak, keju parut, basil, biji bunga matahari, dan bawang putih, lalu sisihkan;
Tumis sebentar paprika merah cincang dan masak hingga lunak, lalu tambahkan jagung dan pesto;