5. kue mancho
Bahan-Bahan
- 500 gram karuk ketan
- 500 gram beras ketan
- 250 gram gula merah
- Rendam ketan dengan air biasa selama semalaman. Kemudian ditanak (ditumbuk dengan lesung) hingga halus.
- Ambil adonan ketan sedikit demi sedikit, lalu pipihkan menggunakan dulang kayu hingga memiliki ketebalan sekitar 2 cm dengan panjang 3 – 10 cm, kemudian jemur ketan hingga benar-benar kering.
- Goreng ketan karuk menggunakan pasir yang telah dibersihkan. Setelah itu angkat dan bersihkan ketan dari pasir.
- Rebus gula merah tanpa air hingga berbenang, setelah itu masukkan manco ke dalamnya. Ratakan di seluruh permukaan manco, lalu gulingkan manco di ketan karuk hingga merata.***