CIANJUREKSPRES – Kali ini jagat raya sedang ramai dengan camilan manis cromboloni yang viral di tiktok, kue ini menarik karena perpaduan antara kroisan dan bomboloni.
Camilan ini merupakan hidangan kue fusion yang memadukan antara kroisan dan bomboloni.
Kue pastry ini memiliki tekstur yang mirip dengan kroisan yang flacky dan buttery.
Baca Juga:Tips Menyimpan Biskuit Agar Tetap RenyahSimak Sejarah Biskuit yang Populer hingga Sekarang
Namun uniknya dan cromboloni ini adalah bentuknya yang bulat dan memiliki isian krim lumer yang banyak seperti donat bomboloni.
Ingin mencoba bagaimana membuat kue yang viral ini, bisa membuatnya dengan mudah dirumah lho, berikut resepnya.
Resep Cromboloni
Bahan:
Puff pastry Edo
Selai coklat/matcha/pistachio
Mentega secukupnya
Kacang Pistachio
Cara Membuat:
- Siapkan Adonan Pizza: Letakkan satu lembar puff pastry di atas talenan yang sudah ditabur tepung, potong menjadi 3 cm, lanjutkan hingga puff pastry habis
Giling Adonan: Oles tipis bagian dalam puff pastry dengan mentega. Gulung setiap adonan puff pastry hingga membentuk roll besar - Bentuk Adonan: Gunakan cetakan bundar dengan diameter 10 cm untuk meletakkan setiap gulungan puff pastry
Masukkan adonan ke loyang: Pastikan ada cukup ruang di dalam cetakan agar puff pastry bisa mengembang. Tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. - Tumpuk dengan satu loyang datar lagi, lalu beri pemberat agar puff pastry tidak mengembang ke atas
Panggang: Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit. Keluarkan dari oven dan tunggu hingga tidak terlalu panas - Proses memasukkan selai: Masukkan selai ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya. Pada setiap roti puff yang sudah matang, tusuk-tusuk di beberapa bagian lalu isi dengan selai secukupnya. Beri topping selai coklat, pistachio, atau matcha dengan kacang pistachio di atasnya.