CIANJUREKSPRES – Kuliner yang beragam di Indoensia sebenarnya didominasi dengan berbahan dari kelapa, salah satu kuliner dari kelapa yakni klepon yang manis dan menarik.
Kuliner dari kelapa ini mencerminkan keanekaragaman penggunaan bahan makanan alami dan kekayaan budaya di berbagai daerah.
Berikut adalah resep Klepon, jajanan tradisional Indonesia yang lezat dan populer. Klepon biasanya terbuat dari ketan dengan isi gula kelapa dan dilapisi kelapa parut. Berikut resepnya:
Cara Membuat Klepon Manis Legit
Bahan-bahan:
Bagian Luar (Lapisan Luar):
- 250 gram ketan, rendam dalam air selama 2 jam, kemudian kukus hingga matang
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
Bagian Dalam (Isi):
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus
- 150 gram gula merah, serut halus
- Sejumput garam
Pelapis:
- Kelapa parut kasar secukupnya
Langkah-langkah:
- Rendam ketan dalam air selama 2 jam, kemudian kukus hingga matang.
- Serut kelapa parut kasar dan kukus.
- Serut halus gula merah.
- Setelah ketan matang, campurkan dengan daun pandan yang sudah disimpulkan dan sejumput garam.
- Aduk rata hingga daun pandan merata dalam ketan.
- Campurkan kelapa parut kukus dengan gula merah serutan dan sejumput garam.
- Aduk rata hingga gula merah tercampur merata dalam kelapa.
- Ambil sejumput ketan kukus, pipihkan di telapak tangan.
- Tambahkan sedikit campuran kelapa parut dan gula merah di tengah ketan.
- Rapatkan ketan, bulatkan dan rapatkan lagi hingga kelapa dan gula merah tertutup rapat oleh ketan.
- Gulingkan klepon dalam kelapa parut hingga klepon terlapisi kelapa secara merata.
- Sajikan klepon dalam wadah atau alas daun pisang.
- Klepon siap disajikan. Nikmati klepon yang lezat dengan sensasi manis gula kelapa dan kelembutan ketan.
- Selamat mencoba membuat klepon! Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang sempurna.