CIANJUREKSPRES – Daging sapi kurban dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat, salah satunya adalah sapi lada hitam ala restoran. Dengan sedikit usaha dan beberapa bahan sederhana, dapat membuat hidangan yang menggugah selera ini untuk makan malam bersama keluarga. Nikmati sapi lada hitam yang lezat ini dengan nasi hangat yang menggoda selera.
Resep Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan
– 300 gram daging sapi bagian has, iris tipis
– 1/4 paprika merah, hijau kuning iris tipis
– 1/2 bawang bombai ukuran sedang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Saus tiram dan kecap manis secukupnya
– Garam, gula, kaldu bubuk
– 1/4 sendok teh lada hitam, tumbuk
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Dendeng Ragi Sapi: Sajian Lezat Dari Daging Kurban Jawa Timur
Cara membuat
- Pertama, cuci bersih daging sapi dan iris tipis. Lumuri daging dengan kecap manis, saus tiram, dan sedikit minyak goreng. Remas- remas daging dengan bumbu tersebut dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging sapi yang telah ditumis. Aduk hingga daging berubah warna.
- Selanjutnya, tambahkan irisan bawang bombai dan paprika ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
- Tambahkan air secukupnya sambil terus aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam yang telah tumbuk.
- Setelah bahan-bahan matang sempurna, tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus aduk. Aduk-aduk hingga saus sedikit mengental.
- Tes rasa sapi lada hitam yang telah Anda buat. Jika perlu, tambahkan garam, gula, atau lada hitam sesuai selera Anda
- Sajikan sapi lada hitam ala restoran hangat bersama dengan nasi putih atau nasi goreng sebagai hidangan utama yang lezat.
Nikmati kelezatan sapi lada hitam yang menggoda selera bersama keluarga tercinta. Hidangan ini memiliki rasa gurih, pedas dan sedikit manis yang pasti akan memanjakan lidah. Dapat menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan preferensi pribadi. Selamat mencoba!