CIANJUREKSPRES – Selain gulai dan tonseng kambing, kamu juga bisa mencoba hidangan legendaris ini untuk Idu Adha nanti. Lezat dan menggugah selera, yuk, coba resep tengkleng kambing yang empuk dan tidak bau!
Tengkleng merupakan makanan khas Solo yang mempunyai kuah medok dan cita rasa manis dari kecap. Cara membuat sajian ini juga terbilang cukup mudah, asalkan mengikuti setiap langkah dari resep berikut, kamu pasti bisa memasak tengkleng kambing yang empuk dan tidak berbau.
4 Cara Gampang Menghilangkan Bau Daging Kurban Idul Adha!
3. Cara Membuat:
– Lumuri seluruh bagian daging iga kambing dengan nanas parut. Diamkan selama 40 menit, bilas dengan air dan tiriskan.
– Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, dan cengkih hingga mengeluarkan aroma. Kemudian masukkan daging iga kambing, aduk hingga rata.
– Masukkan penyedap rasa seperti royco, kecap manis, dan air. Aduk hingga mendidih di atas api kecil.
– Terakhir, tambahkan cabai rawit dan tomat. Masak hingga iga kambing empuk. Angkat lalu sajikan.