CIANJUREKSPRES– Resep Masak Pastel Isi Ayam, Ide Untuk Buka Puasa
Hallo mam, bulan puasa tinggal menghitung hari nih.
Masih bingung buat bikin temen buka saat buka puasa?, yu bikin pastel isi ayam buat keluarga supaya mereka makin semangat untuk puasa.
Cara dan bahan nya juga cukup mudah loh, yu simak resepnya!
Bahan-bahan
Kulit:
Tepung terigu – 400 gram
Minyak goreng – 75 ml
Margarin – 25 gram
Air – 200 ml
Garam – 1/2 sdt
Bawang putih bubuk – 1 sdt
Kaldu ayam bubuk – 1/2 sdt
Minyak goreng – secukupnya
Isi:
Baca Juga:Resep Masak Sambal Ijo Ala Rumah Padang3 Tips Menurunkan Badan Dengan Sehat
Daging ayam – 200 gram
Wortel potong dadu kecil – 400 gram
Daun bawang – 1 batang
Daun seledri – 2 batang
Tepung terigu (larutkan) – 1 sdm
Air kaldu – 100 ml
Lada – 1/2 sdt
Bawang putih – 3 siung
Bawang merah – 6 butir
Garam – 1/2 sdt
Gula – 1/2 sdt
Saus tiram – 1 sdt
Cara Membuat
Membuat Kulit: Dalam satu wadah, ayak terigu dan garam. Masukkan margarin lalu aduk hingga adonan berbutir. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, sambil adonan terus diaduk hingga bergumpal. Gilas tipis adonan kemudian cetak menjadi bentuk bulat seukuran telapak tangan. Sisihkan
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga rata, masukkan wortel, kentang, gula, garam, merica, dan pala. Tambahkan air sedikit saja lalu aduk hingga merata. Sesuaikan rasanya.
Terakhir, masukkan seledri. Aduk lalu angkat. Dinginkan.
Ambil satu kulit pastel, beri isian secukupnya, dan lipat pastel menjadi bentuk setengah lingkaran. Pijat-pijat pinggirannya agar melekat lalu bentuk ulir pinggirannya.
Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng pastel dalam minyak panas hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan.
Mudahkan mam, jadikan buka puasa makin menarik dengan makanan yang lezat dan unik.***