CIANJUR, CIANJUREKSPRES- Berikut ini merupakan informasi mengenai cara membuat kue keranjang, makanan yang wajib hadir saat perayaan imlek.
Perayaan Imlek juga menjadi salah satu momen yang tepat untuk dapat berkumpul dengan sanak keluarga.
Adapun makanan yang yang wajib hadir saat imlek adalah kue keranjang. Makanan ini juga biasa disebut dengan dodol China.
Baca Juga:Calon Mahasiswa Wajib Catat, Ini Syarat-syarat SNBT 2023Contoh Soal Skolastik SNBT 2023, Tes Masuk Perguran Tinggi Negeri, Calon Maba Wajib Tahu!
Lantas bagaimana cara membuat dodol keranjang yang memiliki cita rasa legit ini? Yuk simak penjelasan resep berikut ini.
Sebagaimana melansir dari endus tv, berikui ini merupakan bahan untuk membuat kue keranjang :
Bahan-bahan :
- 600 gram gula pasar
- 600 ml air
- 600 gram beras ketan
- gram tepung tapioka
- seperempat sendok teh garam
Cara Membuat Kue Keranjang
1. Langkah pertama, masaklah gula pasir hingga menjadi karamel.
2. Kemudian masukan sisa gula pasir pada karamel. Lalu aduk dengan rata hingga panasnya hilang.
3. Kemudian siapkan tepung beras ketan, taiopk dan garam pada wadah. Aduk hingga merata, lalu campur dengan karamel
4. Siapkan plastik tahan panas, lalu masukan ke dalam loyang.
5. Masukan loyang yang telah berisi adonan pada dandang panas
6. Masaklah selama kurang lebih 2 jam hingga matang
7. Setelah selesai, tutuplah kue keranjang dengan platik. Lalu keluarkan kue dari loyang.
Perlu diketahui, kue keranjang ini juga tak hanya sebagai makanan yang wajib ada saat Imlek saja. Namun ini juga memiliki makna yang mendalam soal simbol rasa persatuan.