CIANJUR, CIANJUR.JABAREKSPRES.COM- Daging kambing merupakan salah satu hidangan favorit, terutama saat perayaan Idul Adha.
Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat daging ini digemari banyak orang. Namun, konsumsi berlebihan tanpa pengolahan yang tepat dapat berdampak negatif pada kesehatan, seperti meningkatkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Oleh karena itu, penting untuk memahami cara mengolah daging kambing secara sehat agar tetap aman dikonsumsi.
Baca Juga:Cara Mengolah Daging Kurban agar Tidak BauPrediksi Cuaca Pagi Hari di Masjid-Masjid Ikonik Jawa Barat
- Pilih Daging yang Berkualitas BaikPastikan Anda memilih daging kambing yang masih segar. Daging yang baru dipotong umumnya berwarna merah terang, tidak berlendir, dan memiliki tekstur kenyal saat disentuh.
- Utamakan Bagian yang Minim LemakAgar lebih sehat, pilih bagian daging yang tidak banyak mengandung lemak, seperti bagian paha belakang atau punggung. Lemak jenuh dalam daging bisa meningkatkan risiko penyakit jantung bila dikonsumsi berlebihan.
- Jaga Porsi KonsumsiTidak perlu menghindari daging kambing sepenuhnya, cukup batasi porsinya sesuai kebutuhan tubuh. Mengonsumsi secara wajar dapat mencegah penumpukan kolesterol dalam darah.
- Singkirkan Lemak yang TampakSebelum proses memasak, sebaiknya potong dan buang bagian lemak putih yang terlihat menempel pada daging. Langkah ini akan membantu mengurangi kadar lemak total dalam sajian.
- Gunakan Teknik Masak Rendah LemakPengolahan daging yang lebih sehat bisa dilakukan dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus. Hindari menggoreng daging karena dapat menambah asupan lemak dari minyak.
- Lengkapi dengan Sayur-SayuranMenghidangkan daging kambing bersama sayuran kaya serat seperti buncis, kol, atau bayam dapat membantu menyeimbangkan nutrisi. Serat juga berperan dalam mengurangi penyerapan lemak jenuh dalam tubuh.
Dengan memperhatikan cara pengolahan dan penyajian yang tepat, daging kambing bisa menjadi pilihan menu yang lezat sekaligus aman untuk kesehatan. Bijak dalam mengolah dan mengonsumsinya adalah kunci agar tubuh tetap bugar meski menikmati sajian khas Idul Adha.