CIANJUREKSPRES – Hallo para pecinta camilan manis, camilan manis yang satu ini di jamin akan membuat lidahmu bergoyang tanpa henti memakannya, apalagi kalau bukan pai apel yang manisnya bikin nagih.
Pastei atau Pai adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Isi pastei dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain. Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.
Pernah mencoba membuat pie apel panggang sendiri di rumah? Jika kebetulan punya banyak persediaan apel, coba buta yuk! Ini dia resepnya yang bisa dicoba.
Resep Pai Apel
Bahan kulit pie:
- 300 gr tepung terigu
- 200 gr mentega
- 1 sdt air lemon
- 6 sdm air es
- 1/4 sdt garam
Bahan isian:
- 4 buah apel
- 4 sdm kismis
- 3 sdm kacang almond
- 4 sdm air lemon
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm gula palem
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdm mentega
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm susu cair
Cara Membuat:
- Untuk isian, potong-potong kecil apel dan kacang almond.
- Masak apel dan gula hingga gula larut.
- Masukkan kismis, air lemon, dan kayu manis aduk rata hingga apel layu.
- Angkat, masukkan mentega dan kacang almond lalu sisihkan.
- Untuk kulit lelehkan mentega.
- Campurkan tepung terigu dengan garam, tuang mentega, aduk rata.
- Kemudian uleni sambil sesekali memasukkan air sedikit demi sedikit.
- Gilas dan pipihkan adonan.
- Sisihkan satu kepal tangan untuk penutupnya nanti.
- Siapkan loyang bentuk adonan di loyang yang sudah di oles mentega tipis.
- Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Tuang isian ke dalamnya.
- Selanjutnya tutup dengan adonan lagi yang sudah di pipihkan dan tata menyilang
- Lalu simpan di kulkas selama 20 menit.
- Panaskan oven selama 10 menit.
- Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan selanjutnya anggang selama 45 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan keluarkan.