“Ada beberapa hal yang jadi diskusi kami. Nitrogen cair pada jajanan mulai meluas. Dulu cuma di mal besar dan kini meluas ke pedagang kecil bisa menyajikan ciki ngebul,” imbuhnya
Kementerian Kesehatan merilis Surat Edaran No. KL. 02.02/C/90/2023 pada 6 Januari 2023 tentang Pengawasan terhadap Penggunaan Nitrogen Cair pada Produk Pangan Siap Saji. Salah satu poin yang ditekankan dalam surat ini adalah larangan penggunaan nitrogen cair pada pangan siap saji.