2. Campur butter, brown sugar, dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang sampai lembut.
3. Masukkan kuning telur, kocok kembali sampai rata.
4. Masukkan jahe parut dan ayakan terigu. Aduk dengan spatula sampai rata. Gilas dengan ketebalan 0,5 mm. Lalu cetak.
5. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
6. Untuk membuat icing, kocok putih telur dengan whisker sampai berbusa. Tambahkan air jeruk nipis, kocok rata sampai tidak berair. Masukkan gula halus, aduk rata. Ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau. Ambil 3 sdm dan tambah pewarna merah. Masukkan masing-masing ke dalam piping bag.
7. Hias adonan yang sudah dicetak dengan membentuk mata, mulut, kancing baju, dan renda-renda.
8. Panaskan oven. Panggang kue sekitar 20 menit. Setelah matang dan dingin, simpan dalam stoples.
Biskuit Natal
Bahan:
- 30 gr gula halus
- 20 gr margarin
- 55 gr tepung terigu protein sedang
- 6 gr susu bubuk
- 1/2 sdt pasta vanila
- 1/4 butir telur
Bahan icing:
- 1/2 butir telur yang diambil putihnya
- 1/4 sdt krim tartar
- Pewarna merah secukupnya
- Pewarna cokelat secukupnya
- Pewarna hijau secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan telur, susu bubuk, dan tepung, kocok kembali.
3. Gilas adonan setebal sekitar 3 mm, lalu cetak.
4. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius, sisihkan.
5. Icing: Kocok semua bahan bersama pewarna di wadah terpisah.
6. Kreasi sesuai selera, kemudian masukan oven kembali.
7. Biskuit natal siap disajikan.