- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt jinten, sangrai
- 1 sdt lada butir
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah, buang bijinya
- 4 butir kapulaga
- 5 buah bawang merah
- Emping goreng
- Acar mentimun
Cara membuat resep olahan mie kuning:
- Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging kambing/sapi, aduk. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
- Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka.
- Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
- Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata.
- Sajikan dengan acar mentimun dan emping.